證書課程

意大利 品酒師培訓班

Italian Wine Masterclass

此課程由 香港品酒培訓學院 舉辦,課程由專業品酒師獨家教授,擁有多年的品酒教育與講師經驗。導師對於意大利酒的文化充滿熱情,加上曾遊歷意大利多個葡萄園和酒莊,課程深入淺出,於行內的口碑與質素俱佳。

課程將帶你遊遍意大利各大小產酒區,並品試 16 款美酒分以及多款美食設不同等級,適合入門、中等及資深的葡萄酒愛好者。

課程務求令學員可以分辨到不同基本意大利葡萄的特性、味道與氣味。同時,亦希望學員在課堂完結時可以獨立地完成品酒的步驟,於課後對意大利酒有全面的認知以及可以自行享受品酒的時光。

此課程由 香港品酒培訓學院 舉辦,課程由專業品酒師獨家教授,擁有多年的品酒教育與講師經驗。導師對於意大利酒的文化充滿熱情,加上曾遊歷意大利多個葡萄園和酒莊,課程深入淺出,於行內的口碑與質素俱佳。


課程將帶你遊遍意大利各大小產酒區,並品試 16 款美酒分以及多款美食設不同等級,適合入門、中等及資深的葡萄酒愛好者。

課程務求令學員可以分辨到不同基本意大利葡萄的特性、味道與氣味。同時,亦希望學員在課堂完結時可以獨立地完成品酒的步驟,於課後對意大利酒有全面的認知以及可以自行享受品酒的時光。

意大利 品酒師培訓班

意大利

品酒師培訓班


  • 日期:

    2021年 5月3, 10, 17, 24日

  • 時間:

    每節 3小時|晚上 7:30 - 10:30PM

  • 語言:

    廣東話輔以英文專業用語

  • 費用:

    4節 - $1,980 / 位 (2人同行 - $1,880 / 位)

  • 地點:

    香港荃灣華力工業中心5字樓H室

    (近愉景新城 / 南豐紗廠 - 泊車請由白田霸街入)

  • 報名優惠:

    首次報讀學員將贈送 ISO葡萄酒杯一套 (6個 價值$600)

  • 課程編號:

    WCC0011

課堂流程


工作坊 - 1.5 小時

  • 各意大利葡萄酒歷史文化
    History Of Italian Wine & Culture
  • 當地葡萄酒的分級制度
    Italian local Wine Classification System 

  • 由意大利北部到南部著名產區介紹
    Italian Wine Region - From north to south

品酒環節 - 1.5 小時

  • 學習葡萄酒鑑賞技巧
    Wine Appreciation and Tasting Skills
  • 總共16款 意大利頂級佳釀品鑒 (每個地區4款) 
  • 不同食物搭配 Food and Wine Pairing 
  • 小組交流及分享 Group Discussion 
  • 問答環節 Q&A

  1. 通過考試的學員將獲頒發「意大利品酒師培訓班」證書
  2. 通過考試90%將獲頒發「意大利品酒師」徽章
  3. 品嚐美酒當然要用品質上乘的酒杯!為了表揚懂得品味葡萄酒的您,現只要報讀品酒興趣課程更可以獲贈精美酒杯乙隻。

  1. 通過考試的學員將獲頒發「意大利品酒師培訓班」證書
  2. 通過考試90%將獲頒發「意大利品酒師」徽章
  3. 品嚐美酒當然要用品質上乘的酒杯!為了表揚懂得品味葡萄酒的您,現只要報讀品酒興趣課程更可以獲贈精美酒杯乙隻。

意大利主要產區介紹



意大利西北部

意大利西北部有幾個重要的葡萄酒產區:皮埃蒙特 (Piemonte)、倫巴第 (Lumbardy)、艾米利亞—羅馬涅 (Emilia-Romagna)、奧斯塔河谷 (Valle d'Aosta)、利古利亞。其中,皮埃蒙特是世界著名的葡萄酒產區,巴巴萊斯科Barbaresco和巴羅洛 (Barolo) 也是全球著名的兩款葡萄酒。與東北部相比,意大利西北部的葡萄酒的酒體更加飽滿,也更加豐富。


意大利東北部

意大利東北部主要出產口味較中性的白葡萄酒,各個大產區風格略有不同。其中最重要的葡萄酒產區包括:阿托阿迪 (Alto Adige),弗留利 (Friuli-Venezia Giulia) 以及威尼托 (Veneto)。該地由阿爾卑斯山脈環繞,地中海性氣候,夏季炎熱少雨,冬季溫和多雨。生產葡萄酒種類繁多,包括紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等。其中,威尼托為重要生產地區。


意大利中部

中部產區位於意大利中部,亞平寧山脈將它劃分為東西兩面,兩側的地中海給葡萄品種了帶來了各種不同的風格。產區包括阿布魯佐 (Abruzzo)、莫里塞(Molise)、托斯卡納 (Toscana)、拉齊奧 (Lazio)、瑪律凱 和翁布裡亞等六個行政區。托斯卡納是意大利最為重要的產酒區,擁有意大利半數以上的著名酒莊。同時,也是DOCG葡萄酒數量最多的產區。


意大利南部

意大利南部指的是【靴子形】意大利半島的【腳趾】和【腳跟】部分,以及包括西西里島和薩丁島在內的幾個島嶼。這個部分的意大利葡萄酒產業近年來發展迅速。溫暖的地中海氣候造就了豐腴的紅葡萄酒,帶有葡萄乾、香辛料和巧克力的香氛。意大利南部最重要的產區有以下幾個:坎帕尼亞、巴斯利卡塔、普利亞 、卡拉布里亞、西西里 和 撒丁。

意大利 品酒師培訓班

意大利 品酒師培訓班

課程日期

WCC0011


  • 2021年

    5月3, 10, 17, 24日

You have successfully subscribed!
This email has been registered