品嚐意大利的慢活飲食風貌!絕不能錯過紅酒+帕瑪火腿

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不管是獨飲還是三五好友相聚,旁邊搭配的小菜看似只是附加品,但它的存在可以讓酒喝起來更美味,不同的酒類也有不同小菜的搭配。而深受大家喜愛的紅酒,通常大家都會搭配起司一起吃,但其實在意大利有不同的小菜搭法!
 常言道:「意大利人是最懂得享受生活的人!」他們懂得慢活之道,發展出慢食主義,千年以來又發現了很多味蕾上的絕配,Parma Ham 配哈密瓜就是一個好例子。
 
 而在 Parma 這個城市,位於義大利北部的 Emilia-Romagna,既是重要的葡萄酒產區,也有著種種美食。在那裡起司是生活上不可或缺的元素,他們認為起司是意大利人維持健康的原因之一,他們的起司也會窖藏,常見的是一年到三年,或更長時間,製作出由鮮味到鹹香的起司。

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